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低油版酥皮泡芙(超酥脆)

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ANNEBUNNY

看到很多多少方子酥皮中油和面粉的比例都是80:100,黄油的热量是888kcal/100g,糖才400kcal/100g啊…放80g黄油我心坎是回绝的。

然后就有了我下面这个低油版方子。酥皮中少放了黄油,泡芙面糊中的牛奶调换成了水,这样一块的热量就少了很多。

低油不会影响效果。做出来的泡芙超级酥脆,收到了同等好评哈哈哈。

大年夜概可以做15其中等大年夜小的泡芙。刚好是一烤盘的量。

用料

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